Витамин Е
Първоначално витамин Е се е считал за мазнина, извличана от растенията. Витамин Е е есенциален витамин, което означава, че тялото не може да го произвежда и следователно е необходим ежедневен прием чрез храна или Продукта е. Витамин Е е мастноразтворим витамин, в тялото той се съдържа в клетъчните мембрани.
Витамин Е е общо наименование на група комплексни химикали, наречени токотриеноли и токофероли (алфа, бета, гама и делта токофероли). Алфа токоферола е най-важен за човешкият организъм. Основното действие на витамин Е е като антиоксидант, предпазващ от действието на свободните радикали в човешкото тяло. Витамин Е подобрява функциите на имунната система.
Витамин Е подпомага функцията на сърдечносъдовата система.
Храни, които са богати на витамин Е: пълнозърнест хляб, зеленолистни зеленчуци, пшеничен зародиш, пчелен прашец и растителни масла. Високи дози витамин Е (над 1200 IU дневно) може да са опасни ако имате високо кръвно налягане.